Tonik do picia to nie tylko sposób na orzeźwienie, lecz także źródło wielu korzyści dla zdrowia[1]. W artykule opiszemy, czym jest ten napój i jakie składniki są niezbędne do jego samodzielnego przygotowania. Znajdziesz tu również szczegółową instrukcję, jak zrobić własny syrop tonikowy. Dodatkowo, zaprezentujemy praktyczne zastosowania domowego toniku oraz podzielimy się wskazówkami na temat jego przechowywania i trwałości.
Co to jest tonik i jakie ma właściwości?
Tonik to gazowany napój o delikatnie gorzkim posmaku. Jego wyjątkowy smak zawdzięczamy chininie, która pochodzi z kory chinowca. Napój ten często wzbogacany jest wodą sodową i sokami owocowymi, co dodaje mu świeżości. Cieszy się popularnością w różnorodnych koktajlach, takich jak gin z tonikiem czy cold brew tonic.
Chinina znana jest ze swoich właściwości przeciwbólowych i przeciwgorączkowych[2].
Chociaż najczęściej stosowany w drinkach, świetnie sprawdza się również jako samodzielny, orzeźwiający napój. Marką, która wyróżnia się wśród toników, jest Schweppes. Jego wszechstronność polega na tym, że doskonale łączy się z różnymi składnikami, co czyni go idealnym dodatkiem do wielu drinków.
Skład i charakterystyka toniku
Tonik do picia wyróżnia się oryginalnym składem, który nadaje mu unikatowy smak. Jego kluczowym składnikiem jest chinina, pozyskiwana z kory chinowca, ceniona za właściwości przeciwbólowe i przeciwgorączkowe. Dodatek cytrusów, takich jak skórki pomarańczy, cytryny czy limonki, wprowadza kwaskowaty akcent. Często spotkamy w nim także trawę cytrynową, różne zioła i przyprawy, takie jak ziele angielskie, kardamon czy anyż, które dodatkowo wzbogacają jego aromat.
W składzie toniku znajduje się również woda, cukier i kwas cytrynowy, tworzące podstawę napoju o słodko-kwaśnym smaku. Toniki marki Schweppes, znane z zawartości chininy, cieszą się dużą popularnością. Ze względu na swoją uniwersalność, tonik doskonale komponuje się z różnorodnymi składnikami, co sprawia, że idealnie nadaje się jako baza do koktajli, takich jak gin z tonikiem czy cold brew tonic.
Jak przygotować domowy tonik do picia?
Przygotowanie domowego toniku jest prostą czynnością, którą można zrealizować za pomocą łatwo dostępnych składników. Proces rozpoczyna się od stworzenia syropu tonikowego.
Na początek zagotuj trzy szklanki wody i dodaj półtorej szklanki cukru, by uzyskać syrop cukrowy. Następnie wrzuć dwie łyżki kory chinowca, aby nadać napojowi charakterystyczny gorzki smak, oraz trzy łodygi trawy cytrynowej dla wyrazistego aromatu.
Do syropu warto dorzucić skórkę z pomarańczy, cytryny i limonki, co doda kwaskowatości. Aby wzbogacić kompozycję smakową, można dodać pięć kulek ziela angielskiego oraz dwa ziarna kardamonu. Całość gotuj przez kilka minut, aby wszystkie smaki się przeniknęły.
Po ostudzeniu syropu, przefiltruj go, usuwając wszelkie resztki, i przelej do butelek. Taki syrop możesz przechowywać w lodówce przez kilka tygodni[4]. Przed podaniem, wymieszaj syrop z wodą gazowaną, aby stworzyć orzeźwiający napój. Domowy tonik doskonale smakuje samodzielnie lub jako dodatek do koktajli.
Składniki potrzebne do przygotowania domowego toniku
Do stworzenia domowego toniku potrzebujemy różnych składników, które nadają mu niepowtarzalny smak i aromat. Na początek przygotuj syrop tonikowy, mieszając 1,5 szklanki cukru z 3 szklankami wody. Następnie wprowadź cytrusową nutę, dodając pomarańczę, cytrynę i limonkę. Aby wzbogacić smak, sięgnij po przyprawy takie jak ziele angielskie i kardamon. Nie można zapomnieć o korze chinowca, kluczowym elemencie, który zapewnia charakterystyczną goryczkę. Dla wyjątkowego aromatu dodaj łodygi trawy cytrynowej oraz kwasek cytrynowy. Na koniec, woda gazowana zapewni napojowi orzeźwiający akcent.
Krok po kroku – przygotowanie syropu tonikowego
Aby przygotować syrop tonikowy, rozpocznij od zagotowania trzech szklanek wody. Następnie dodaj półtorej szklanki cukru i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Do tej mieszanki dodaj 22 gramy suszonej kory chinowca, trzy łodygi trawy cytrynowej oraz skórki z pomarańczy, cytryny i limonki. Dorzuć również dziesięć jagód ziela angielskiego, pięć strąków kardamonu i dwie gwiazdki anyżu. Całość gotuj na małym ogniu przez kwadrans. Po wystudzeniu, przecedź płyn, aby pozbyć się resztek składników. Gotowy syrop przelej do butelek i przechowuj w lodówce. Przed podaniem, połącz syrop z wodą gazowaną, by uzyskać orzeźwiający drink.
Praktyczne zastosowania domowego toniku
Domowy tonik do picia ma wiele zastosowań, szczególnie w gorące dni[5]. Jego orzeźwiający smak doskonale komponuje się z różnymi koktajlami. Możesz go dodawać do drinków takich jak gin z tonikiem, cold brew tonic czy espresso tonic, co nadaje im wyjątkowy aromat. Poza tym, jest to świetna opcja dla tych, którzy preferują naturalne napoje. Przygotowywany z ekologicznych owoców i składników bezglutenowych, tonik jest odpowiedni dla różnych diet, w tym wegańskiej i wegetariańskiej. Co więcej, dzięki właściwościom przeciwbólowym i przeciwgorączkowym chininy, sam w sobie może stanowić zdrowy napój. Przechowywany w lodówce, zachowuje świeżość przez kilka miesięcy, co sprawia, że zawsze masz go pod ręką[6].
Przechowywanie i trwałość
Domowy tonik do picia można bez problemu przechowywać w lodówce przez dłuższy czas, nawet parę miesięcy. To bardzo praktyczne, ponieważ umożliwia delektowanie się jego orzeźwiającym smakiem bez konieczności częstego przygotowywania. Kluczowe jest, aby trzymać go w dobrze zamkniętych butelkach.
Jeśli jednak zauważysz, że tonik zaczyna fermentować i produkuje gaz, nie przykręcaj zbyt mocno pokrywek. Pozwoli to na ulatnianie się gazu. W ten sposób napój na dłużej zachowa swoją świeżość i smak. Doskonale nadaje się jako dodatek do koktajli i innych napojów na różnorodne okazje.
- [1] https://moje-drinki.pl/jak-zrobic-wlasny-tonic/
- [2] https://swiezopalona.pl/blog/sekrety-udanej-produkcji-toniku-w-warunkach-domowych
- [3] https://www.hajduczeknaturalnie.pl/domowy-tonik-tonic-diy/
- [4] https://beszamel.se.pl/przepisy/napoje/domowy-tonik-do-picia-jak-przygotowac-domowy-syrop-do-wody-z-charakterystyczna-goryczka-re-uFN3-M1mu-9T2o.html
- [5] https://smaker.pl/przepisy-napoje/przepis-domowy-tonik-tonic-diy,2020155,hajduczek-naturalnie.html
- [6] https://yummylifestyle.pl/domowy-tonic/
